Bifana é um prato típico português criado em Vendas Novas.

Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de alho, vinho, que se põe dentro de pão aquecido, normalmente são temperadas com mostarda ou molho picante. Este prato é servido tipicamente nas Festas Populares que se desenrolam por todo o país.

Pode conter queijo e fiambre, juntamente com outros complementos.