O polvo à lagareiro é um prato culinário típico de Portugal. Como o nome indica, é confeccionado com polvo.

Este é cozido e, em seguida, grelhado.

É servido regado com azeite, onde deverão ter sido alourados alhos e pequenos pedaços de cebola, como acompanhamento, são utilizadas as batatas a murro.

A expressão lagareiro designa um indivíduo que trabalha num lagar, na produção de azeite. É utilizada neste contexto devido à quantidade abundante de azeite que é usada para regar o polvo.